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Une bonne recette
Recette du tiramisu trouvé sur le net sur ce lien
Je remercie peuline pour son partage .Mon mari adore ça .Nos amis de Reims lorsqu'ils viennes nous voir ,il nous en apporte ce sont eux qui le font .Il va falloir que j'essaie ,je n'en est jamais fait.
Dans la recette originale, il y a 8 cl de marsala sec (ou d'amaretto), mais ici pas d'alcool donc je ne l'ai pas mis. Mis à part ça j'ai repris intégralement la recette du livre.
Recette pour 8 personnes :
Ingrédients :
- 20 cl de café très serré
- 4 blancs d'oeufs
- 4 jaunes d'oeufs
- 3 cl d'eau
- 90 g de sucre en poudre
- 250 g de mascarpone
- Une vingtaine de biscuits à la cuillère
- Cacao en poudre non sucré
Préparation :
Préparer le café et le laisser refroidir
Battre les blancs en neige molle
Porter l'eau à ébullition avec le sucre et laisser bouillir 3 min maximum
Verser en filet le sucre cuit sur les blancs et battre jusqu'au complet refroidissement
Mélanger dans une jatte le mascarpone avec les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une préparation lisse
Y incorporer TRES DELICATEMENT les blancs en neige
Dans un plat de 19 X 24 cm, répartir dans le fond des biscuits à la cuillère imbibés de café (attention à ne pas trop les ramollir)
Recouvrir de la moitié de la préparation de mascarpone
Répartir les derniers biscuits imbibés de cafés
Recouvrir du reste de la préparation de mascarpone
Mettre au réfrigérateur une nuit
Au moment de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao tamisé.
Tags : preparation, blancs, sucre, mascarpone, cafe
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Commentaires
2fantjoLundi 7 Mai 2012 à 09:37coucou me voila de retour de la bretagne ou je suis aller faire un tour dans ma maison ça fait du bien et nous il va falloir dècider si on peu se voir cet ètè a bientot bisous
coucou Fanette - je ne suis pas beaucoup présente sur mon blog ni sur le net ces temps çi; j'ai pu jardiner un peu ( oignons, échalottes, courgettes et des fleurs) mais il ne fait pas encore très chaud; on est parfois obligé de chauffer un peu;
je te souhaite une bonne semaine - merci pour ton message -gros bisous
coucou fanny
oh miam miam tu m'en laisse une part.........c'est trop bon et te remercie pour tes compliments sur mes créas c'est gentille , passe une bonne soirée
gros bisous edith
bonsoir fanette, hummmmmmmmm, je vais le gardé et essayer. chez moi la pluie tombe encore. je n'aime pas, car elle tombe depuis samedi. en esperant le soleil est la demain. je te souhaite un bon réveil et une bonne journée de mardi.
bisous tisoleil
8fantjoMardi 8 Mai 2012 à 09:34coucou la pluie est revenue c'est pènible a quand les beaux jours bonne journée on fait avec
Kikou Fanette
Triste commémoration de l’armistice sous la pluie.
Mon humeur n’est pas au beau fixe non plus : trop de gros soucis familiaux !!!
J’espère que pour toi tout va bien ???
Mais pour sourire un peu :
« Les jeunes ne posent que des questions stupides.
Les vieux ne font que des réponses idiotes ! »
Bonne fin d’après-midi.
Je dépose une brassée de breizhous à ta porte .
A+ Toinette
bonjour
un coucou pour te souhaiter une belle journée même si sous la pluie comme chez nous bisesbonjour fanette.. passe un bon mercredi !!
ici pluie et grisaille !! pff..
gros bisous - claire
14fantjoJeudi 10 Mai 2012 à 09:25bonjours le soleil nous fait un petit coucou espèrons qu'il va rester toute la journée c'est plus agèable bise
15fantjoVendredi 11 Mai 2012 à 09:28coucou voila une semaine qui se termine que le temps passe j'attend ton coup de fil pour mettre a jour notre rencontre bisous
Bonjour fanette
Je reviens pour te remercier de ta fidélité pendant mon absence
tes coms étaient très gentils
Je ne suis pas encore eu top et ne passerai que de temps en temps
Mille gros bisous de pralin,eCoucou j’espère que tu vas bien !
Demain c’est la fête des Mamans
Pour le jour nous allons avec la mienne dans le centre de Liège.
Je suis content je voulais un post spécial pour l’occasion.
Et j’ai trouvé ouf l’inspiration est venue.
J’ai écrit un texte pour ma maman et j’ai même chanté une petite chanson.
Je te souhaite une merveilleuse journée
Et un bon Week-end
Pascal
Coucou c’est moi Toinette qui passe ce matin pour te souhaiter un bon week-end.
Quel temps as-tu ??? En Bretagne c’est grisâtre !!!
Bisous amicaux
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bonjour fanette.. j'espère que tu as passé un bon WE... c'est avec un grand soleil que je te souhaite un bon début de semaine... excellent lundi à toi et gros bisous - merci pour cette délicieuse recette !!!